1、主料：橡子干（半斤）将橡子干倒入碗中，加入适量水，用高压锅焖至五分钟，控水备用；
3、开胃料：腌制的酸辣垛椒（一勺）
5、加入蒜白，炒至蒜白散发出香味；
7、淋入酱油·耗油·陈醋，翻炒至菜入色；
9、炒至均匀，散发香味时，便可装盘备用；其菜特点：橡子干入口香软细腻，美味又开胃；
