做水煮肉片时,面粉可以替代淀粉吗

做水煮肉片时，面粉不熹栳缂靖能替代淀粉，下面是具体做法：

准备材料：猪里脊肉350g，油菜2棵，豆腐皮2张，淀粉适量，料酒适量，老抽适量，木耳10朵，花椒适量，麻椒适量，辣椒面3幻腾寂埒-4勺，郫县豆瓣2勺，盐适量，鸡精适量，葱花适量，姜片适量

1、将肉切成薄片放入碗中，加入淀粉、料酒、老抽、拌匀后备用。

3、木耳提前泡发后洗净，用热水焯好备用。

5、依次在油菜上再放入准备好的木耳和切好的豆腐皮。

7、把肉捞出后先沥干水分，然后放入填满配菜的盆子。

9、直到花椒等调料出香味加入适量盐、鸡精以及等量的水，烧开后根据自己口味调整。

参考资料来源：百度百科-水煮肉片