1、新鲜梭边鱼处理好洗干净
3、两片鱼肉、鱼骨、鱼头全部分离。 鱼头斩成两半。
5、将鱼肉片成肉片，薄厚差不多即可。
7、鱼肉腌制过程中准备好配菜。
9、水开后加入洧粽袄淖配菜，配菜煮熟后同鱼骨一起捞出，放入盆垫底。 调至小火，下入鱼片，鱼片变白以后捞出，放在配菜上。 将鱼汤全部倒入盆中。
11、烧热油，淋在上面，香气扑鼻。
