1、冷盐水浸泡活虾十分钟，虾头往下第三关节处用牙签挑出虾线，去除虾头虾壳。
3、抽出鱿鱼的头和透明的脊椎，表面划一刀剥除外皮，剪开头部，去除杂物和墨汁。
5、海蟹要分离蟹壳和蟹身，去除蟹鳃和内脏，然后剪去脚尖切开蟹身。
