1、清洗剁块。鲤鱼去鳞，淘净内脏，洗净沥干水份。将余剁块装盘待用，鱼块大小四厘米左右。
3、调汁待用。取一只干净的碗，加入半碗香醋、适量生抽、两勺剁椒、适量食盐。搅拌均匀待用。
5、压力锅选择焖炖按钮，三四十分钟后即可享用。此时鲤鱼骨刺已非常酥脆，入口佳肴。
