1、盐、料酒、姜、葱依次放入装有猪肉的碗中。
3、红曲米放入小碗中，加入清水浸泡。
5、老抽、生抽、耗油、八角、桂皮、香叶、料酒、糖依次放入锅中。
7、转小火煮。
9、猪肉切成片。
11、熬好的叉烧酱汁淋在肉上面，淋好后装盘即可。
