1、准备3个草鸡蛋，草鸡蛋水煮更清香，不腥。
3、水烧开后，关火。待水的中间没有水花时，再打入鸡蛋，以免蛋清被冲散。
4、利用砂锅的余温焖熟鸡蛋，焖5分钟。
6、盛在碗里，加上些白糖，一咬开，蛋黄硬硬的，QQ的，这正是我想要的效果。
