酥皮月饼蛋黄酥的制作方法-酥得掉渣的皮

1、首先我们要把鸭蛋黄备用,这里我们把生的鸭蛋黄取出来,用酒跟油泡10分钟,然后取出放到烤箱里上下火150度烤8分钟.这个大家自己烤好了取出来放凉备用.

2、首先将油酥皮材料用刮刀或者手,拌均匀.混合成团就OK了酥皮材料,就是猪油跟面粉各取90G就可以了,其它的做水油皮

6、然后我们把包好的皮再擀开

8、后我们就包入蛋黄,均匀的放入烤盘180度烤30分钟就可以了