1、虾仁提前一小时解冻，加入少量生粉（玉米淀粉/马铃薯淀粉都可）、白胡椒粉、料酒腌十分钟
3、丢进淀粉里滚一滚
5、稍微多放点油，下油锅煎
7、准备勾芡酱汁：蚝油、番茄酱、一撮糖、少许淀粉（裹豆腐的碗里剩下的）混合
9、番茄切小丁。料都备好啦！
11、加入虾仁炒一会儿（番茄沙会包裹虾仁），倒入备好的勾芡酱汁
13、鸡蛋打散，加少许盐拌匀。准备最后一道工序啦！
15、煎至蛋液基本凝固后倒入炒好的料
17、直接连锅端上桌就开吃吧！
