广式莲蓉月饼的做法

1、把转化糖浆、玉米油和碱水一起放入大盆中，用打蛋器搅拌至糠水变稀的状态。

3、用刮刀以按压的方式将面和成柔软光润的面团，盖保鲜膜室温放置2小时以上。这个时候可以去做馅。

5、泡好的蛋黄取出放烤盘中，烤箱不用预热直接放入150度上下火烤约五分钟，咸蛋黄取出放凉，皮、馅和蛋黄全部准备好。