老厨师教你做麦芽花生软糖

1、①首先炒花生，我是电磁炉800炒12分钟，去皮，用擀面杖压碎②磨具垫上保鲜膜，这样方便脱模

3、倒入磨具，均匀压榨，凉后切糖！

5、我的糖不甜，270克花生有点甜。怕胖的女孩可以放心地吃麦芽糖。我自己做麦芽糖，更放心

7、注意事项:①麦芽糖必须小火熬②注意看麦芽糖的颜色和挂旗状态，颜色金黄色，挂旗不易掉嶝奴倏目③如果出现②中的现象，立马关火放花生碎了，不然熬过头了成品粘牙④说来说去呢，还是熬麦芽糖的问题，麦芽糖熬好了就OK，熬不到位做出来成品粘手⑤倒入磨具时候快点，不然粘锅里不好扣出来⑥洗锅很简单，热水一烫就干净了

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