小朋友都喜欢的生日蛋糕

1、准备所需材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）

3、将50克细砂糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白成弯形就可以。

5、再筛入低筋面粉，搅拌均匀。

7、将蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）

9、烤盘里铺上一张油纸，将拌好的面糊倒进烤盘里抹平，在桌子上大力振几天，让大气泡振掉。

11、待蛋糕凉透后切成片，根据蛋糕的形状分成五层错层式，由大到小叠加起来。

13、取最大的一块蛋糕放在蛋糕托上，再抹上奶油。

15、一层一层的抹上奶油加上蛋糕片，最后把表面抹平，四周也用奶油抹平。

17、将草莓的底部切去一小点，让草莓能立住，草莓的顶部也切开。

19、最后打开草莓的顶部，用裱花袋挤上奶油，盖上帽子后，再用溶化黑巧克力点上眼睛和嘴巴。