茄汁豆瘦肉炒通心粉

1、通心粉又称意太利通心粉，属于意大利粉的同类食材，超市里有各种不同形状的通心粉，我买了圆桶形的。一般一包500克装，煮的时候会胀大，可以按人数决定煮多少，我们是1包可以4人份量。

3、通心粉一般需要煮十分钟左右，然后关火在热水中浸泡一会儿，等它更软身。

5、热锅冷油下肉，将肉先炒熟。

7、进行混合翻炒，因为一整包通心粉比较多，感觉不够茄汁味，可以再加入茄汁。

9、炒出茄汁的香味后，加入已经煮熟的通心粉，再混合翻炒。