蒸水蛋的做法

1、土鸡蛋两只，不大不小。

3、充分打散鸡蛋，加入一点点盐。

5、蒸锅里烧开水，放进去蒸，中火就可以了。准备一根牙签，蒸七分钟通过玻璃盖观测是否熟了，不能分辨就打开盖，把牙签竖直去，能竖着不倒的就表示可以了，倒下去就继续蒸多两分钟，一般不超过十分钟，否则就老了。太大火力也容易上层熟透了，下层还出水的状态，或者水分加太多了也会这样。

7、用调羹到一点点油和酱油混合一起淋在上面，最后撒点葱花装饰一下就完成了。