干辣椒辣子肥肠的做法

1、首先将大葱段拍扁、姜切片、蒜子切片、干辣椒切开.

3、锅中倒入热水，淋入几滴白酒，放入姜片、大葱段，倒入猪大肠，加半勺盐，盖上锅盖，小火煮三十分钟，捞出，然后将猪大肠切块.

5、接着加半勺白糖、半勺盐，淋入适量料酒、白醋，鲁饰蝮柙翻炒至变色，再加入少许胡椒粉，淋入适量生抽调味，翻炒至香味溢出，就可以出锅装盘啦