1、肉切成小块，我一般用排骨，其它肉质容易有味道。肉放入电饭煲内，放上冷水。冷水煮的肉质稍软一些。
3、中间煮的时候记得捞浮沫。
5、倒上酱油，红红的看着比较下饭，尽量多次少量，可以稍微尝一下味道，颜色够了不够咸就放盐。
