1、茄子洗净，对半切开，纵向划几刀，不要划破表皮。
3、放入预热好的烤箱，200度，烤15分钟。
5、锅热油，放入蒜末炒香
7、放入酱油、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉，翻炒均匀
9、将茄子烤至变软，用筷子将茄肉挑散放入烤箱，200度烤15分钟。
