超好吃的红烧猪肘

1、猪肘收拾干净，入凉水锅加八角花椒葱姜料酒（适量），开锅煮3-5分钟，取出洗净备用。

3、绰水洗净后的猪肘，小窍门：拿锥子或小尖刀在猪肘上戳几下，入味好。

5、入猪肘上糖色。

7、另起汤锅，入猪肘、生抽老抽（适量）及调料球，一次加足高汤或开水（最好没过猪肘），开炖。

9、收汁调味出锅配菜上桌。