你们要的福利,热狗面包来了

2025-01-04 09:37:08

1、除黄油跟盐以外,所有材料2档混合成团,调整干湿度,转4档6-7分钟,至粗膜状态。(天气热要用冷藏液体外加冰袋哦)

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3、26-28度发至2-2.5倍大,戳洞不塌陷不回缩。

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5、醒发好的面团,上下擀开,翻面,再擀一下,整理成长方型,底部压薄,刷上一层液化的黄油,由上至少卷起。由中间切开,两头不要切断,翻转几圈,像扭麻花一样哈

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7、把热狗肠交叉切出花纹

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9、上170度下190度,烤25分钟左右,至面团上色即可。(请根据自己烤箱脾气调节时间温度)

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