羊肉馅饼的做法

1、先发面！用一部分清水将酵母粉调开，倒入面粉中，边和咐搭趔涮边加入剩余的水，直至面和好，面可以稍微和软一点（面粉吸水情况不同，请酌情加入）。面上盖干净的湿布，放到温暖处发酵至面团出蜂窝。

3、羊肉剁碎，剁成粗肉馅儿，如果肉太瘦，可加一些羊板油一起剁

5、把萝卜丝，葱，姜，酱油，菜油，盐，花椒粉，胡椒粉等调料放入肉馅，顺时针搅拌至出香味，若不出味，可少加点菜油

7、把剂子用手按成饼状，将馅放在中间，像包包子一样捏紧口，然后将有褶那一面倒扣在面板上，用手轻按成饼状