1、准备所有食材，蒜切块，姜切末，芹菜洗干净切长节
3、锅中热油，下入蒜姜和花椒，炒出香味
5、然后加入一大勺豆瓣，炒出红油
7、熬煮好后加入耗儿鱼段，用锅铲背轻轻压到汤下面，中火盖上盖子焖煮8分钟
9、这样一道美味的泡椒耗儿鱼就做好了
