1、主要材料备齐； 葱切丝，蒜瓣切片，嫩姜去皮切小粒，干辣椒切段，黄瓜切丁备用；
3、 取炒锅，放少许油烧热，下花生米炒至酥脆变色放置一旁备用；
5、接着下鸡腿肉炒至断生；
7、下黄瓜丁、剩下的葱丝、煸好的花生米炒匀后略微收汁即可。
