泡椒美蛙的做法

1、美蛙宰杀剁块，用啤酒或料酒加盐码制10分钟。

3、炒制泡椒，如果你家里有猪油，用一般猪油加一半色拉油炒更香，加入蒜米，加入胡椒和糖调味，糖只要一点点，三根指头夹一撮就够了，胡椒凭个人喜好，我放得比较多，有酒瓶盖一盖那么多

5、水收干以后起锅装盘，撒上葱花

7、这样就可以上桌了，这样还可以做鱼，鱼用红薯粉裹着炸一下，再烧。