营养粥的做法和功效

1、选用米谷 一般选用粟米（小米）、粳米（大米）、糯米或豆类等原料。要选用新鲜谷米，因为新鲜的谷米做粥含有丰富胶质，具有黏性，最好选择晚造米，营养丰富。

3、调味营养品选择 选择营养品要适合饮食者的口味，更要符合需要补充营养者的需求；一般选用食盐、白糖、生姜、葱等调味品。食盐入肾、属于补肾；生姜味辛性温，用于治疗寒性，但热病人不宜选用。

5、熬煮时候 煮粥要掌握好熬煮时间是很重要的。煮粥的时间长短要根据营养配料而定熬煮时间。