1、土豆削皮切块，凉水冲洗一下
3、锅里放凉水，给排骨焯水
5、沥出热水，用凉水冲洗一下
7、热锅热油，把锅热透后倒出热油换凉油，这样做的好处就是等一下排骨下锅不会粘锅
9、炒到水干，排骨看上去油沥沥的
11、大火翻炒一两分钟，让味渗透到内里
13、高压锅上汽6分钟关火
15、把煮烂的排骨加到土豆里同时煮几分钟，让排骨和土豆的味道相互渗透
17、夹块土豆看看状态吧
