1、首先将买回来的猪前提，用温水洗干净。
3、捞出后，用冷水反复冲洗，直至猪蹄上没有杂质，淋干水份。
5、加入老抽。
7、加入盐。(我放了3g，盐的量也要根据个人的口味增减。)
9、拌均匀，腌制2小时。
11、小火将冰糖融化至褐色。
13、炒好后倒入高压锅。(如果不着急，用炒锅直接小火慢炖也可以)加入清水，没过猪蹄为佳。
15、倒入炒锅中，加入盐，收汤。汤汁收至浓稠即可。
