1、黄鱼收拾干净，可除去头或是不除。剖成俩半，在鱼身上以宽2cm左右为间隔斜划上刀痕。方便入味。
3、腌好鱼之后，将烤箱预热后。入烤箱烤约10分钟
4、注意烤的时候，中间拉出涂上香油，上桌带上醋、美极酱油及柠檬。
