1、地瓜剥皮洗净切块锅上倒多些油，需没过地瓜。待油七分热，转小火，倒入地瓜块
3、待地瓜稍凉时，再倒入油中，炸第二遍
5、这时锅上少许油，加入两勺糖 ，可根据个人爱好加糖多少。待糖热由大泡变成小泡，迅速倒入地炸好的地瓜。
