1、胡葱清洗干净后切断
2、姜洗净切片
3、鱼段去鳞片用纸擦干
4、热锅冷油
5、加入生姜片到散发出香味
6、把鱼小心放在姜片上面，小火煎
7、半分钟后翻面
8、加入生抽
9、加入老抽
10、加入开水到鱼的一半，大火煮
11、一分钟后加入半勺白糖
12、汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点味精就可以出锅了
