辣炒花蛤的做法

1、新买来的花蛤，放入盆中，加入清水，再放入5克盐，静放片刻。

3、花蛤水倒掉一些，再用一个盆子，扣在花蛤盆子上，然后在开始上下颠花蛤，大约颠20下，会看到盆子里花蛤吐出来很多的泥沙和污垢。

5、最后颠了一次盆里已经没有泥沙了，这样就可以炒了。

7、倒入花蛤。

9、2分钟后打开锅盖，花蛤已经都熟了，在翻炒几下即可出锅。