1、羊肉提前清水泡1-2小时可以更好的去掉膻味，滚水加入3-5大勺料酒，下入羊肉焯水
3、姜切片、花椒一小戳、橙皮一个
5、萝卜去皮洗净滚刀切成小块，羊肉炖1-2小时，继续炖煮萝卜，大约15分钟萝卜熟软，加入适量盐调味
