紫菜虾滑汤怎么做

豆腐焯水3分钟，捞出切成丁，胡萝卜刨丝，紫菜清水浸泡10分钟，切碎，鲜虾去头去尾，去壳去虾线，切成小段，放入葱姜水浸泡10分钟，浸泡好的虾仁倒入绞肉杯，搅打成泥，倒碗中，加入紫菜碎，搅拌均匀，舀1勺虾泥，搓成圆，奶锅水开放入虾丸，大火煮2分钟，倒入胡萝卜丝、豆腐丁，煮3分钟即可。