肉片韭菜炒香干的做法

1、备好食材，将瘦肉洗净，切成薄片，调入1汤匙料酒、6克酱油、少许盐、6克淀粉，充分臬苜捎肩搅拌均匀，放在一旁腌制片刻，瘦肉腌制一下，烹炒的时候才会嫩滑鲜美又不柴；

3、把焯过水的香干捞起，再用凉水冲洗一遍，再切成条，韭菜摘洗干净，切成5厘米长的韭菜段；

5、倒入焯过水的香干，继续保持大火翻炒十几个来回；

7、最后倒入韭菜段，快速翻炒均匀即可盛起装盘。