1、猪大肠洗净，切块。
2、放入水中焯，捞出后清水冲洗，备用。
3、调汁：碗里放盐、生抽、老抽、耗油、鸡精、白醋，一勺玉米淀粉，适量水，搅拌均匀。备用
5、放入大肠翻炒一下，放入调好的料汁。
6、放入青椒、蒜末，翻炒。盛盘，搞定。
