教你做酥到掉渣的黄油曲奇

1、首先黄油必须室艨朵娈醒温软化到软膏状，用刮刀可以非常轻易的拨开就差不多了，（可以隔水软化过度，）最后曲奇面糊的软硬程度，和黄油的软化程度有直接关系，如果黄油软化不到位，可能挤破N个裱花袋都挤不出来

3、把细砂糖分两次放进去，先倒一半进去混匀，打蛋器最低那一档把细砂糖混进去到看不见就可以了，必须分次

5、低筋面粉过筛分两次加进去，然后用刮刀切拌混匀，黄油软化到位了，面粉是容易被黄油吸收进去的，拌匀到看不见干粉就马上停止，切勿过度搅拌，面粉起筋，曲奇花纹就可能会消失

7、挤花之前先把烤箱上下火150度预热，预热时间最少10分钟，

9、挤好花后，将曲奇放入烤箱中层烘烤，（三层烤箱就中间那层，四层烤箱下面数上来第二层）150度考大约30分钟，大家还需要根据自家烤箱的情况来调节