1、食材，肉忘记拍了，里脊切丝，放少许淀粉拌匀
3、胡萝卜冷水下锅，焯水，冒泡了就捞出来，不会影响口感
5、下入苦瓜和辣椒丝翻炒，依次放盐，醋，糖，继续翻炒，中间可以尝尝汤汁味道，能品出来酸甜最好，炒熟后放鸡精，蒜末和水淀粉，翻炒出锅
