1、市场上买来的土萝卜，本地居民自己种的那种，鲜，用刷子轻刷表面的泥灰和坑洼处，不要刨皮！不要刨皮！皮是好的！具体怎么好请自行百度，退一万步讲，有皮它脆啊！
3、时间到了就把腌好的萝卜用水冲一冲，我没用白开水，就用自来水的，嫌麻烦，放到洗净擦干的钵斗里，上辣椒
5、两天，好吃了，每个人手法不同，要是觉得生就再放放
