1、新鲜的鳗鱼去掉肚里的肠，清洗干净。
2、再在太阳的下面晒一下。半干后待用。
3、再把晒过的鳗鱼切一小块，再切成小小块状。
4、咸肉200g也切成小块。
7、最后加入二勺红辣椒酱。这样好吃的鳗鱼就烧好了。
