坐月子营养午餐

1、茯苓红枣蒸鲈鱼材料：鲈鱼150g 茯苓25g 绿花椰菜（西兰花）50g 红枣6颗 葱段适量 姜丝适量做法：1鲈鱼洗净并切块，西兰花洗净去老茎，茯苓红枣洗净备用 2把葱段铺在盘底，在放上鲈鱼、姜丝、茯苓、西兰花和红枣，淋上酱 油、苦茶油，放入电锅中蒸熟即可

3、南瓜蒸蛋材料：小南瓜2个，鸡蛋2枚，白砂糖2茶匙（10g）做法小南瓜洗净，用厨房纸巾擦干表面水滴，沿小南瓜顶部1/3处切开。切开的小南瓜顶部用来做盖子，余下的部分则掏出其中的瓜瓤和瓜籽，并用小汤匙沿内壁轻轻刮，将内壁刮得薄一些（南瓜壁太厚蒸制时蛋羹不容易熟），用来做装蛋羹液的南瓜盅。刮下来的南瓜茸留用。大火烧开蒸锅中的水，放入制好的南瓜盅及盖子，隔水蒸15－20分钟，至八、九分熟，取出，晾凉。南瓜蒸蛋鸡蛋在大腕中打散，将蛋液用细筛网过筛，然后加入与蛋液同样多的凉开水、白砂糖和刮下来的南瓜茸，调匀成蛋羹液。将调好的蛋羹液倒入已蒸过的南瓜盅中，用保鲜膜封口（不要盖上南瓜顶做的盖子，以缩短蒸制时间）。大火烧开蒸锅中的水，将注入蛋羹液的南瓜盅及南瓜顶做的盖子放在蒸锅的箅上，大火蒸8－10分钟即可。小诀窍：用南瓜做容器蒸蛋羹时，因为南瓜本身会出水，所以要缩小蛋液和水的比例（1:1即可）。蒸好后蛋羹和南瓜容器都是可以吃的，别浪费哦！

5、银耳玉米香菇汤材料玉米（JAGUNG） 3条（切1/3截） 香菇4朵（切1/3块） 银耳2大朵 （浸软分成小朵） 淮山7片 红枣50g 枸杞子50g 蒜米取缔带皮 1颗（大小10瓣左右） 鸡脊背骨&凤爪（汆水） 食水 盐、青葱/芹菜各2根（切碎）做法首先在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水，放上电磁炉。（按９号）预先武火煮热～将洗净的淮山片/蒜米和汆水后的鸡脊背骨&凤爪都放入热水锅里。（开始按６号）转文火加盖熬至汤滚盖跳１５分钟。用汤勺把汤最上面的泡沫隔弃掉。再盖回盖子。才加入玉米截/银耳/香菇及浸泡过的枸杞子和红枣。（改按３号，调时间30分钟）转微火。当嘀嘀声响时开盖加些适量的盐 。即可关掉电制。上桌享用时，在汤碗上撒下青葱/芹菜碎。