1、将一碗淀粉和一碗水分别倒入同一器皿，用手充分搅拌均匀，避免部分结块，调成糊状。
3、水快烧开时，开小火，将糊状物缓缓倒入锅中，并立即沿同一个方向不停搅拌。待糊状物变成透明色，即可出锅。
5、将成型的凉粉倒出，放在冷开水中清洗一下，再用刮子刮成细条。
