桃馅冰皮月饼

1、新鲜桃子清洗干净。

3、在把桃子切成小小的块， 锅中倒入半碗清水。

5、准备澄粉30克。

7、炒好的桃子馅。

9、筛入，澄粉，粘米粉，糯米粉，搅拌至无干粉。

11、深盘盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，入蒸锅中大火烧开后蒸25分钟。

13、取出面团放在不粘面垫上，反复折叠按压或者揉捏面团，会格外的顺滑柔软。

15、分割成若干等量的剂子。

17、桃泥馅也分成等量的馅，揉圆。

19、收口捏紧。

21、磨具中撒上适量的糕粉。

23、轻轻推出，即成冰皮月饼。