1、肥瘦肉加入少许葱沫姜末打成肉泥，剁好的肉馅放入碗中，加盐、蚝油、酱油、淀粉、胡椒粉，顺一个方向搅拌上劲。
3、把肉馅平铺在干豆腐皮上面，要均匀。
5、盘子刷油防粘，将肉卷放入，上锅蒸约15分钟。
7、支上架子上面放上刚才蒸好的豆皮卷。
9、熏好后刷上一层香油，避免豆腐皮干硬！成品切好装盘！
