1、把土豆放进凉水里，用大火烧开2分钟捞出，再放进冷水里，拿出来一摸皮就很容易剥掉了。利用热胀冷缩的原理来剥得皮。注意的是，千万不要煮熟了。
3、新鲜的土豆皮比较薄，可在水龙头下一边淋洗，一边用钢丝球在土豆皮上轻擦，很快就可以擦去土豆皮。
