1、粉丝凉水泡半小时，同时处理螃蟹 把螃蟹洗刷干净，去掉肚脐，嘴和连带的蟹心蟹胃（盘子外面的那个是不要的）
2、螃蟹的切面沾上淀粉
3、锅里放油，把螃蟹切面先放进去，这样蟹黄就不怕流出来了
4、然后加上葱花翻炒几下
5、加一碗清水
6、泡好的粉丝里加一勺生抽
7、螃蟹煮10分钟，加粉丝，一勺耗油，适量的盐 然后在煮5分钟收汁
8、撒一点香菜，滴几滴香油就可以出锅了
