基础版泡芙的做法,你学会了吗

2024-10-22 02:08:33

1、各种材料秤重,低粉过筛好

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3、倒入过筛好的低粉。

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5、继续小火加热

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7、温度约70度的时候,加入蛋黄液。要加4-6次。如果是荣亻趾渡老手,可以2.3次加入。如果是新手,建议5次到6次。

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9、这个就是好了的状态。。。装入裱花袋中。可以用裱花嘴,也可以不用裱花嘴。。。。裱花嘴推荐用6-8齿的。出来花纹好看。我懒的多洗一个裱花嘴,所以没用。

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11、成功的泡芙,中间是中空的。如果你的泡芙里面没有空,就代表失败了。没有膨胀起来,也是失败了。

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