教大家做干锅虾

1、500克基围虾开虾背去虾线备用。加入3克料酒和半克盐将虾腌制15分钟。

3、起锅倒入1/3锅油，油热后先放入藕片和莴笋片，约炸30秒后捞出，再放入年糕和土豆条，炸至表面金黄后捞出。

5、另起锅，加入姜蒜葱、50克干辣椒和15克花椒爆香。加入4克郫县豆瓣酱和洋葱炒出红油。