俄罗斯面包的做法

1、把高筋面粉、黄油、酵母、牛奶、白糖、鸡蛋、橄榄油/玉米油和盐都放进一个无水的盆子里用力的揉成面团，揉20分钟左右成为面团。（这时候面团可能比较硬邦邦的，没关系，是正常现象。）

3、发酵好了以后，在揉一会把气泡揉出来，拿出来用擀面杖，把面团擀成正方形的面饼，慢慢擀，因为面会缩，所以要擀的时间比较长。（这一步需要有耐心，会影响最后的口感）

5、最后，把面团从上往下卷起来，旁边收口收紧。用刀子在比较光滑的那面斜切上几个口子，切到露出馅料就行。

7、二次发酵以后，包鲜膜去掉，面包有切口的那面刷上蛋液，面包周围稍微喷上点水，锡纸铺在烤盘上，荣能帐絮锡纸上稍微刷点油，烤箱200℃预热10分钟，然后调成190℃，30分钟就可以。