1、鳕鱼块自然解冻备用，洗干净，用厨房纸巾擦干表面水分备用，用姜丝料酒腌制十五分钟。
3、把鳕鱼捞出，放入生姜大蒜头洋葱干辣椒炒香，捞出。
5、找一个烤碗，铺上炒好的大蒜头、洋葱丝、生姜丝，再铺上炸好的鳕鱼。
7、倒入有鳕鱼的烤碗中，再铺上二十来片九层塔（罗勒的一个品种）。
