什么样的板栗好吃

1、看颜色：栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。

3、摇一摇：把栗子那在耳边摇一摇，如果能听到声音的话，说明果实是干硬的，时间比较久了，大家就不要买了。

5、栗子颗粒并非越大保米马藁越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。