1、首先用热水将干竹笋泡发，然后待至软的时候，用刀切成小片，装盘备用
2、将干红辣椒、大蒜切成小段，腊肠切成小片备用
3、锅内倒入适量油，放入腊肠进行翻炒，炒好后，盛入盘中备用。
5、倒入切好的干竹笋进行翻炒，翻炒一会后，加入适量食盐
